Proizvođač: GymBeam
Ksantanska Guma je prah bez okus i mirisa, koja služi kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator. Zbog svojih jedinstvenih svojstava, postala je popularan sastojak mnogih namirnica, a uglavnom se koristi kao zamjena za gluten u receptima bez glutena. Kada se koristi za pripremu jela, izgleda kao žele, ali ksantanska guma se dobiva samo iz biljnih izvora. Stoga je pogodna za vegane.
Ksantanska guma je popularan zgušnjivač, stabilizator i emulgator u obliku praha, koja se koristi u nekoliko proizvoda. To je polisaharid koji je proizveden fermentacijom bakterije Xanthomonas campestris. Nema okusa ni mirisa, pa možda ste i probali ksantansku gumu, a da to ni ne znate. Nadalje, može se koristiti u preljevima, pecivima, juhama, voćnim sokovima, sladoledu i umacima. Njena jedinstvena svojstva poboljšavaju konzistenciju, teksturu i fleksibilnost hrane.
Ksantanska Guma se često naziva tajnim sastojkom recepata koji ne sadrže gluten. To je zato što se uglavnom koristi za pečenje peciva bez glutena. Zahvaljujući svojim svojstvima, peciva imaju pufastu teksturu, ne mrvi se i ima duži vijek trajanja. Međutim, ksantanska guma je također pogodna za zgušnjavanje jela kod osoba koje imaju alergije na hranu i koje izbjegavaju mliječne proizvode, jaja i gluten. U kombinaciji s vodom, ksantanska guma se pretvara u gel, koji je sličan želatini. Međutim, za razliku od želatine, ksantanska guma se dobiva samo iz biljnih izvora, pa je zbog toga pogodna za vegetarijance i vegane.
Ksantanska guma.
Koristite prema vlastitim željama.
Čuvati na suhom mjestu izvan izravne sunčeve svjetlosti na sobnoj temperaturi.
Jeste li probali Ksantanska guma - GymBeam? Podijelite svoje iskustvo s nama i našom zajednicom i napišite recenziju za Ksantanska guma - GymBeam.
Ako imate pitanja o ovom proizvodu, pitajte ovdje.
Otkrijte ostale proizvode s najvećim brojem recenzija kupaca u kategoriji najbolje iz kategorije Sastojci za kuhanje. Ne propustite najbolje ocijenjene proizvode iz kategorije najbolje iz kategorije Ostali sastojci za kuhanje ili iz kategorije najbolje iz kategorije Zdrava hrana.
