Folna kiselina je sintetički oblik folata, u oba slučaja je naziv za vitamin B9. Folat je vrlo važan za ljude, a posebno za trudnice, jer u osnovi pridonosi prevenciji kongenitalnih poremećaja djeteta. U članku ćete saznati više o izvorima folata, njegovim prednostima i ostalim zanimljivim informacijama vezanim uz vitamin B9.
Folna kiselina – Folati – Vitamin B9
Folna kiselina dobro je poznato ime jednog od vitamina B-skupine, točnije vitamina B9. Drugi naziv je folat, ali folat i folna kiselina zapravo nisu potpuno isti. Folat je oblik vitamina B9 koji se prirodno nalazi u hrani, a folna kiselina je njegov sintetski oblik. Izraz folat je generički naziv i odnosi se na nekoliko oblika vitamina B9, uključujući folnu kiselinu, tetrahidrofolat (THF) ili dihidrofolat (DHF). Folna kiselina je sintetički oblik folata prisutan u prehrambenim dodacima ili obogaćenoj hrani. Bez obzira govorimo li o folatima ili folnoj kiselini, njihovi učinci na tijelo su jednaki. Uzimanje folne kiseline posebno se preporučuje trudnicama, ali blagodati vitamina B9 tu ne prestaju. Osim što podržava trudnoću, koristan je i za depresiju ili gubitak pamćenja. [1] [33] [34]
Važnost folata za ljudsko tijelo otkrila je dr. Lucy Wills 1931. Znanstvenica je ukazala na važnost pivskog kvasca u prevenciji anemije tijekom trudnoće. Folat i njegova važnost poznati su dakle već gotovo 100 godina.[31]
Funkcija folata u tijelu
Folati su važni za tijelo iz nekoliko razloga, pomažu funkciji stanica i rastu tkiva. Korisni su za prevenciju anemije jer pridonose stvaranju crvenih krvnih stanica, ali zajedno s vitaminima B12 i C potiču razgradnju, uporabu i proizvodnju novih proteina. I na kraju, ali ne najmanje važno, doprinose stvaranju DNA koja je odgovorna za genetske informacije. [32]
Prirodni izvori folne kiseline
Folna kiselina se nalazi u obliku folata u raznoj hrani i dio je mnogih dodataka prehrani. Sastavni je dio multivitamina, b-kompleksa a možete je kupiti i u zasebnom obliku. Ako više volite prirodne izvore vitamina B9, u tablici ćete pronaći nekoliko primjera nadopunjenih njegovim udjelom u pojedinoj vrsti hrane [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13]:
| UDIO FOLATA U 100 G | |
|---|---|
| Jetrica (pileća, sirova) | 588 μg |
| Slanutak (sirovi) | 557 μg |
| Jetrica (goveđa, sirova) | 290 μg |
| Grašak (zreli, sirovi) | 274 μg |
| Jetrica (svinjeća, sirova) | 212 μg |
| Špinat (sirovi) | 194 μg |
| Grašak (zeleni, sirovi) 65 μg | 65 μg |
| Brokula (sirova) | 63 μg |
| Prokulica (sirova) | 61 μg |
| Kupus (sirovi) | 43 μg |
| Kupus (crveni, sirovi) | 18 μg |
Prednosti uzimanja folne kiseline
Folna kiselina i trudnoća
Konzumacija folne kiseline najpopularnija je zahvaljujući njezinoj važnosti prije i tijekom trudnoće, jer sprečava urođene nedostatke mozga i leđne moždine. Urođene mane djeteta javljaju se u prvom tromjesečju, točnije u prva 3-4 tjedna trudnoće. Iz tog razloga važno je uzimati folnu kiselinu ne samo tijekom trudnoće, već najmanje mjesec dana prije planiranja trudnoće. [15]
Kongenitalni defekti središnjeg živčanog sustava imaju zajednički naziv – defekti neuralne cijevi (NTD). To se odnosi na abnormalnosti u mozgu, leđnoj moždini ili kralježnici koje se javljaju tijekom embriogeneze – razvoja embrija. Tijekom fetalnog razvoja mozak, kralježnica i leđna moždina formiraju se iz neuralne cijevi. Gore navedeni nedostaci nastaju uslijed neuspješnog procesa njenog zatvaranja. Jednostavno rečeno, kvarovi se javljaju kad određeni dio cijevi nije zatvoren, što može rezultirati, na primjer, rupom na leđnoj moždini. Neuroepitel je podložan nedostatku neurona i njihovoj degeneraciji jer je izložen okolišu. [17] [18]
Unos folne kiseline prije i tijekom trudnoće je prevencija protiv razvoja većine ovih anomalija. Također, treba dodati da nisu poznati točni razlozi oštećenja neuralne cijevi. Međutim, rizik od ovih nedostataka povećava se s pretilošću, određenim lijekovima za napadaje ili loše kontroliranim dijabetesom. [19]
Komplikacije povezane s adekvatnim razvojem neuralne cijevi nisu jedini problemi tijekom trudnoće koje nadomjestak folne kiseline može riješiti. Važno je smanjiti potencijalni rizik od nepravilnosti u radu srca, rascjepa nepca ili preranog rođenja. Konzumacija folne kiseline stoga je korisna u prevenciji nekoliko komplikacija povezanih s optimalnim razvojem fetusa. Iako nije univerzalni lijek za ove poremećaje, njezina uloga zasigurno nije zanemariva. [16]
Znamo da je čitanje o ozbiljnim nedostacima tijekom djetetovog razvoja izazovno i neprijatno. Međutim, ne postoji lijek za urođene defekte neuralne cijevi, iako postoji liječenje za sprečavanje daljnjih komplikacija. Oštećenje živaca je trajno, a ako folna kiselina može smanjiti rizik od njenog razvoja, podizanje svijesti o njezinoj važnosti je presudno. [19]
Folna kiselina i kardiovaskularne bolesti
Prednosti folne kiseline ne završavaju promicanjem optimalnog rasta fetusa tijekom trudnoće. Također može biti korisna u prevenciji bolesti srca i krvnih žila. Navedene bolesti povezane su s visokom razinom homocisteina, a folati igraju važnu ulogu u njegovom metabolizmu. Uz folnu kiselinu, vitamin B6 i B12 kontroliraju i normalnu razinu homocisteina u krvi. Istražena je hipoteza o smanjenju rizika od srčanih bolesti i čini se da utječe na rizik od moždanog udara. Rezultati studije pokazali su da konzumacija folne kiseline u žena s rizikom od srčanih bolesti nije smanjila navedeni rizik. Postoji nekoliko zaključaka iz studija koji pokazuju da se razina homocisteina smanjila, ali bez utjecaja na rizik od kardiovaskularnih bolesti. Konzumacija folne kiseline i ostalih vitamina B skupine pozitivno utječe na rizik od moždanog udara, no nažalost, to se vjerojatno ne odnosi na druge kardiovaskularne probleme. [20] [21] [22]
Učinci folne kiseline na rak
Nekoliko znanstvenih studija sugerira utjecaj folata na određene vrste karcinoma, poput raka pluća, gušterače, dojke ili mjehura. Učinak folata na karcinogenezu još nije precizno znanstveno potvrđen. Prema nekim dokazima, folat je koristan u suzbijanju ranih stadija određenih vrsta karcinoma. Međutim, nakon razvoja preneoplastičnih lezija, veće doze folne kiseline imale su suprotan učinak i, obrnuto, podržavale njihov razvoj. Iako odgovarajuća uporaba folne kiseline u određenim slučajevima može imati pozitivan učinak, također je potrebno dodatno istražiti i razumjeti vezu između folne kiseline i raka. [20]
Poremećaji iz spektra autizma i folna kiselina
Autizam, točnije poremećaj iz autističnog spektra, ima nekoliko simptoma. To su problemi povezani s komunikacijom i “funkcioniranjem” s okolinom, ali ovakve poremećaje karakterizira, na primjer, repetitivno ponašanje. Neke promatračke studije ukazuju na vezu između manjeg rizika od poremećaja iz autističnog spektra u djece i konzumacije folne kiseline prije i tijekom trudnoće. Iako su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdili i validirali ovakvi zaključci, znanstveni dokazi ukazuju na moguću vezu između unosa folne kiseline i rizika od ovog poremećaja. Kao rezultat toga, znanstvenici još nisu u mogućnosti nedvosmisleno potvrditi izravan utjecaj, ali u budućnosti ćemo možda vidjeti bolje dokaze. [20]
Manjak folne kiseline
Kao i kod ostalih mikroelemenata, ako je folne kiseline nedovoljno u našoj prehrani, to također može dovesti do njenog pomanjkanja. Uz to, može izazvati još jednu drugu komplikaciju, a to je anemija. Riječ je o stanju povezanom s niskom razinom crvenih krvnih stanica. Anemija uzrokuje nisku razinu hemoglobina, što može rezultirati nedostatkom kisika u organima i tkivima. Možete povećati razinu folata u tijelu promjenom !prehrane ili nadomjeskom folne kiseline. [27] [28]
Najbolji način da provjerite razinu folne kiseline u tijelu je posjet liječniku i pregled krvi. Iako simptomi nedostatka folata i nisu tako uočljivi, ipak vam u nastavku ukazujemo na neke od simptoma nedostatka folata i anemije [27] [35]:
Simptomi nedostatka folata:
- umor
- oticanje jezika i čirevi u ustima (ulkusi)
- sijeda kosa
- problemi s rastom
Simptomi anemije:
- umor i slabost
- otežano disanje
- blijeda koža
- razdražljivost
Nedostatak folata može biti rezultat ne samo nedovoljne ishrane, već i drugih čimbenika [27] [29] [30]:
- Pretjerana konzumacija alkohola – uzrokuje probleme s njegovom apsorpcijom i pretjeranim izlučivanjem folata urin
- Malabsorpcija – nedovoljna apsorpcija folata uzrokovana bolestima koje utječu na probavni trakt, poput celijakije ili Crohnove bolesti.
- Konzumiranje droga – nedostatak folata može biti posljedica upotrebe određenih lijekova za liječenje epilepsije.
- Genetika – čak i genetska mutacija može biti razlog nedostatka folata jer sprječava pretvorbu u upotrebljivi oblik – metil folat.
Preporučene doze folne kiseline
Folna kiselina jedan je od vitamina B skupine, važan je njezin unos, ali istodobno ne treba pretjerivati. Istina je da prehrambeni unos folata nema štetnih učinaka, ali unos iznad 800 μg kod osoba mlađih od 18 i 1000 μg kod odraslih može “prikriti” nedostatak vitamina B12. U slučaju dodavanja folne kiseline, imajte na umu da je dnevna granica 1000 μg. Istodobno je zanimljivo da se folna kiselina obvezno dodaje u hranu u nekoliko zemalja širom svijeta. Primjerice, u SAD-u se dodaje 140 μg folne kiseline na 100 g obogaćenih proizvoda od žitarica. Razlog je osiguravanje 100-200 μg folne kiseline dnevno za žene reproduktivne dobi. Obavezni programi obogaćivanja hrane folnom kiselinom također su dostupni u Kanadi, Čileu ili Južnoj Africi. [23] [24] [25]
You might be interested in these products:
U SAD-u postoji mali problem od prekoračivanja dnevne preporučene doze folne kiseline jer ona obogaćuje žitarice. Neke žitarice sadrže čak 400 μg folne kiseline po obroku. Dakle, ako konzumirate žitarice i multivitamine s 400 μg folne kiseline, lako možete doseći 800 μg. Unos folne kiseline važan je za svakoga od nas, ali njezine visoke doze povezane su s povećanim rizikom od raka. Iz tog razloga predstavljamo pregled preporučene doze vitamina B9 prema dobi i tijekom trudnoće i dojenja [24] [26]:
| PREPORUČENE DNEVNE DOZE FOLNE KISELINE | |
|---|---|
| Do 6 mjeseci | 65 μg |
| 7 – 12 mjeseci | 80 μg |
| 1 – 3 godina | 150 μg |
| 4 – 8 godina | 200 μg |
| 9 – 13 godina | 300 μg |
| Preko 14 godina | 400 μg |
| Tijekom trudnoće | 600 μg |
| Tijekom dojenja | 500 μg |
Činjenice o folnoj kiselini
Folna kiselina važan je vitamin, ne samo za žene tijekom trudnoće. Na kraju članka odabrali smo nekoliko zanimljivih činjenica o vitaminu B9 koje bi trebali svi znati, a ne samo trudnice [14]:
- Folna kiselina se može naći u nekoliko vrsta povrća i mahunarki. Unos možete podržati konzumiranjem hrane obogaćene vitaminom B9. Izvrstan savjet za doručak su obogaćene žitarice i sok od naranče.
- 0,4 mg folne kiseline dnevno smanjuje rizik povezan s određenim vrstama raka, srčanim bolestima i moždanim udarom.
- Svake se godine u Sjedinjenim Državama rodi 4.000 djece s oštećenjima neuralne cijevi (NTD). Uzimanjem 0,4 g folne kiseline dnevno tijekom najmanje mjesec dana prije trudnoće i tijekom prvog tromjesečja, moglo bi se spriječiti do 70% ovih slučajeva.
- Višak folne kiseline također je opasan za žene, pa dnevna doza ne smije prelaziti 1 mg dnevno. Visoke doze povezane su s problemom dijagnosticiranja nedostatka vitamina B12.
- Rizična skupina također uključuje žene s pretilošću, gestacijskim dijabetesom ili žene izložene visokim temperaturama tijekom prvog tromjesečja.
- Osim što sprječava oštećenja živčane cijevi, folna kiselina korisna je za diobu stanica i formiranje organa kod djece u razvoju.
Folat je važan mikronutrijent, posebno u podupiranju pravilnog razvoja fetusa. Međutim, adekvatan unos vitamina B9 važan je za svakoga od nas. Dostupni izvori sugeriraju da bolja svijest o folatima može barem djelomično spriječiti urođene poremećaje. Je li vam članak bio zanimljiv i smatrate li također kako je osviještenost o folatima i folnoj kiselini važna? Slobodno podržite članak dijeljenjem.
[1] FOLIC ACID – https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1017/folic-acid
[2] B vitamins and folic acid – https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-b/
[3] Spinach, raw – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2626/2
[4] Cabbage, raw – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2371/2
[5] Cabbage, red, raw – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2373/2
[6] Broccoli, raw – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2356/2
[7] Brussels sprouts, raw – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2362/2
[8] Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, raw – https://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products/4325/2
[9] Peas, green, raw – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2520/2
[10] Peas, split, mature seeds, raw – https://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products/4353/2
[11] Chicken, liver, all classes, raw – https://nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/666/2
[12] Pork, fresh, variety meats and by-products, liver, raw – https://nutritiondata.self.com/facts/pork-products/2195/2
[13] Beef, variety meats and by-products, liver, raw – https://nutritiondata.self.com/facts/beef-products/3468/2
[14] Top 10 Facts About Folic Acid Your Women Patients Should Know – https://www.health.ny.gov/publications/1340/
[15] Folic Acid and Pregnancy – https://www.webmd.com/baby/folic-acid-and-pregnancy#1
[16] Adam Felman – https://www.medicalnewstoday.com/articles/219853
[17] About Neural Tube Defects (NTDs) – https://www.nichd.nih.gov/health/topics/ntds/conditioninfo
[18] Nicholas D.E. Greene, Andrew J. Copp - Neural Tube Defects – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4486472/
[19] Neural Tube Defects – https://medlineplus.gov/neuraltubedefects.html
[20] Folate – https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
[21] Folate (folic acid) – https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-folate/art-20364625
[22] Jillian Kubala - Folic Acid: Everything You Need to Know – https://www.healthline.com/nutrition/folic-acid
[23] Krista S. Crider, Lynn B. Bailey, Robert J. Berry - Folic Acid Food Fortification—Its History, Effect, Concerns, and Future Directions – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257747/
[24] Megan Ware - Why is folate good for you? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/287677
[25] Folate and Cancer – https://www.oncologynutrition.org/erfc/healthy-nutrition-now/folate-and-cancer
[26] Beth Kitchin - Folic Acid and Cancer: Too Much of a Good Thing? – https://www.uab.edu/shp/nutritiontrends/nutrition-know-how/consumer-concerns/folic-acid-and-cancer
[27] Anemia – https://www.webmd.com/a-to-z-guides/understanding-anemia-basics#1
[28] Causes - Vitamin B12 or folate deficiency anaemia – https://www.nhs.uk/conditions/vitamin-b12-or-folate-deficiency-anaemia/causes/
[29] Folate deficiency – https://medlineplus.gov/ency/article/000354.htm
[30] Ananya Mandal - Folic Acid Biology – https://www.news-medical.net/health/Folic-Acid-Biology.aspx
[31] Folic acid in diet – https://medlineplus.gov/ency/article/002408.htm
[32] Claire Sissons - Folate vs. folic acid: What to know – https://www.medicalnewstoday.com/articles/327290
[33] What is the difference between folate and folic acid? – https://www.webmd.com/diet/qa/what-is-the-difference-between-folate-and-folic-acid
[34] What Is Folic Acid Deficiency Anemia? – https://www.webmd.com/a-to-z-guides/folic-acid-deficiency-anemia#1
Add a comment