U današnjem receptu pokazat ćemo vam savršeno izbalansirano jelo s azijskim prizvukom. Osnova su soba rezanci koji savršeno pašu s povrćem i tofuom. Kombinacija slatkog i slanog umaka, koja cijelom jelu daje osobita svojstva, dovoljna je za postizanje savršenstva. I naravno, to ne bi bilo azijsko jelo bez malo korijandera i sjemenki sezama. Pa krenimo odmah na stvar.
Sastojci za marinadu od tofua:
- 20 ml sojinog umaka
- 20 ml javorovog sirupa
- ½ žličice čili umaka
Sastojci za ostale dijelove:
- 250 g soba rezanaca
- 240 g BIO tofu
- 3 češnja češnjaka
- 2 mrkve srednje veličine
- 1 brokula
- 1 žlica maslinovog ulja
- komad đumbira od cca. 5 cm
Sastojci za ukrašavanje:
- 50 ml umaka od soje
- 30 ml javorovog sirupa
- 15 ml soka limete
- 15 g sjemenki sezama
- svježi korijander
You might be interested in these products:
Način pripreme:
Skuhajte soba rezance u loncu kipuće vode. U međuvremenu zagrijte tavu, dodajte ½ žlice ulja i lagano popržite nasjeckani đumbir i češnjak. Nakon nekog vremena dodajte oguljenu mrkvu narezanu na tanke ploške i brokulu narezanu na manje cvjetiće. Neka se prže dok ne omekšaju. Ako volite mekšu konzistenciju, brokulu i mrkvu prije pirjanja možete prokuhati nekoliko minuta u vodi. Na kraju prženom povrću dodajte marinirani tofu i ocijeđene soba rezance.
Sve pomiješajte i pustite da se kuha još neko vrijeme da se okusi sjedine. U međuvremenu pripremite umak za posluživanje. Samo pomiješajte sojin umak, javorov sirup i sok limete. Ovaj umak prelijte direktno preko jela na tanjuru, posipajte sjemenkama sezama i, naravno, svježi korijander je obavezan.
Naš savjet: Ako vam treba nešto hrskavo u obroku, na kraju možete dodati nasjeckani i prženi kikiriki ili bilo koju drugu vrstu orašastih plodova.
Nutritivna vrijednost | 1 porcija (ukupno 3 porcije) |
---|---|
Energetska vrijednost | 572 kcal |
Bjelančevine | 25 g |
Ugljikohidrati | 92 g |
Masti | 10 g |
Vlakna | 7 g |
Soba rezanci su još jedna izvrsna vrsta tjestenine koja može obogatiti vašu prehranu. Savršeno se slaže s povrćem, biljnim alternativama mesu, ali i sa životinjskim izvorima proteina.
Slobodno podijelite svoje kreacije s nama na društvenim mrežama koristeći #gymbeamhr.
Add a comment