Žudite li za nečim zdravim, što je bogato i puno vitamina? Pripremite s nama nevjerojatnu posudu batata, koji je preliven umakom od indijskog oraščića. Ovaj recept za batat, tofu i brokulu je bogat nutrijentima, odličan je izbor za lagani ručak ili večeru.
Potrebni sastojci:
- 350 g batata
- 200 g brokule
- 180 g tofua (može biti s bosiljkom)
- 25 g indijski oraščići
- 1 šaka baby špinata
- 1 čajna žlica barbecue paprike
- 1 čajna žlica suhog bosiljka
- maslinovo ulje u spreju
- sol i papar u zrnu prema ukusu
Za preljev će vam biti potrebno:
- 30 g maslaca od indijskih oraščića
- 5 g meda ili agavinog sirupa
- 25 ml vode
- 1 čajna žlica limunovog soka
You might be interested in these products:
Postupak pripreme:
Najprije ogulite batat, zatim ga narežite na male kockice i stavite u posudu za pečenje. Batat začinite s barbecue paprikom, bosiljkom, soli, lagano pošpricajte s maslinovim uljem i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite na 180°C otprilike 25 minuta, dok batat ne omekša. U međuvremenu, papirnim ručnicima uklonite što je više moguće vode s tofua, što će ga učiniti hrskavijim nakon pečenja. Zatim narežite tofu na male kockice, te ga posolite ili popaprite. Dodajte malo maslinovog ulja na tavu i pecite kockice tofua zajedno s indijskim oraščićima, dok ne postanu hrskavi. Dodajte špinat prije serviranja.
Zatim, brokulu dobro operite, izrežite na cvjetove i kuhajte na pari dok ne omekša. Brokula kuhana na pari ne zadržava smo okus, nego i lijepu prirodnu boju. Kada je brokula spremna, narežite je na sitne komadiće i dodajte je tofuu.
Preljev možete pripremiti na način da promiješate med, limunov sok i maslac od indijskih oraščića. Da biste postigli željenu gustoću, postepeno dodajte vodu i promiješajte. Preljev ne bi trebao biti ni prerijedak, ni pregust. Na kraju u tavu s tofuom dodajte pečeni btat i oko 2/3 preljeva, te dobro promiješajte. Servirajte posudu s toplim batatom i prelijte s preostalim preljevom. Uživajte!
| Nutritivna vrijednost | po 1 porciji (ukupno 2 porcije) |
|---|---|
| Kalorije | 488 |
| Ugljikohidrati | 47 g |
| Proteini | 22 g |
| Masnoće | 24 g |
Hoćete li probati ovaj recept za ukusni batat? Blagotvorno djeluje na vaše tijelo i zadovoljit će vaša osjetila. Napišite nam u komentar ispod, ako vam se svidio recept. Ako vam se sviđa naš članak, podijelite ga sa svojim prijateljima.
Add a comment