Fitness recept: Kremasti paprikaš od slanutka

Piletina začinjena paprikom je vječni klasik koji se redovito pojavljuje na tanjuru u mnogim domovima. Kako bi bilo da date priliku veganskoj verziji? Piletinu smo zamijenili slanutkom, a umjesto vrhnja okus smo ublažili kokosovim mlijekom. Rezultat je ukusno jelo napravljeno samo od biljnih sastojaka koje ćete pripremiti za 20 minuta. Mi smo kremasti umak poslužili uz rižu, a vi ga možete probati uz tjesteninu. A ako se odlučite za tjesteninu od mahunarki, možete povećati udio proteina u obroku.

Sastojci:

480 g kuhanog slanutka (možete koristiti gotovi slanutak)
200 ml povrtnog temeljca
200 ml kokosovog mlijeka
1 veliki luk
1 ½ jušna žlica paprike u prahu
1 jušna žlica ulja
sol po želji
chilli u prahu po želji
mljeveni crni papar po želji

Sastojci za prilog:

320 g riže (težina nekuhane riže)
svježi korijander ili bosiljak

Kremasti paprikaš od slanutka - Sastojci

You might be interested in these products:

Upute za pripremu:

Pripremite lonac, dodajte ulje i zagrijte ga. Zatim dodajte sitno nasjeckani luk. Pržite ga dok ne postane proziran, a zatim pospite paprikom u prahu. Zajedno kratko popržite. Ako duže pržite, paprika može postati gorka. Zatim dodajte pola (oko 240 g) slanutka i povrtni temeljac. Stavite poklopac na lonac i ostavite da kuha oko 10 minuta. Cijelu smjesu temeljito izmiksajte štapnim mikserom. Pustite da se još malo kuha pa dodajte kokosovo mlijeko s preostalim slanutkom. Zatim dodajte sol, papar, chilli i druge omiljene začine po želji. Pustite ih da se zajedno kuhaju kako bi se dobro sjedinili.