Fitness recept: Losos s koricom od pistacija i salatom

Sadržaj dokumenta

Razmišljate što skuhati za brzi ručak ili večeru? Ovaj recept mogao bi biti odgovor. Najduži je dio pripreme čekanje dok se losos ne skuha, inače je sve brzo gotovo. Međutim, to se svakako ne odražava na okus. Kombinacija mekog mesa i orašaste korice jednostavno je ukusna. Ako želite da to bude kompletan ručak sa svim makronutrijentima, osim salate možete ga poslužiti i uz, primjerice, krumpir. Ostanete li samo na povrću, stvorit ćete obrok koji je prikladan i za prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata.

Sastojci za losos:

500 g ohlađenog lososa s kožom
60 g pistacija u ljusci
1 žlica limunovog soka
1 žlica maslinovog ulja
1 žličica meda
1 žličica senfa Dijon
prstohvat soli

Sastojci za salatu:

150 g cherry rajčica
120 g bilo koje salate
50 g crnih maslina
1 žlica maslinova ulja
½ avokada
sok od limuna po ukusu
sol po ukusu

Sastojci za ukrašavanje:

1 limun

Losos s korom od pistacija i salatom – sastojci

You might be interested in these products:

Priprema:

Počnite s pripremom premaza za losos. Pomiješajte med sa senfom, soli, sokom od limuna i maslinovim uljem u posudi. Uzmite filet lososa i izrežite ga na 3 dijela. Pripremljeni premaz utrljajte preko izloženog dijela lososa (ne po koži). Sitno nasjeckajte pistacije i pospite ih po mariniranom lososu. Prebacite losos u lim za pečenje, s kožom prema dolje, i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 °C. Pecite 15 – 25 minuta ovisno o debljini fileta.

Dok se losos peče, krenite s pripremom salate. Operite listove salate, nasjeckajte ih i pomiješajte s maslinovim uljem, soli i limunovim sokom. Zatim dodajte cherry rajčice narezane na komadiće i prepolovljene masline te sve dobro promiješajte. Na kraju dodajte narezani avokado i gotovo je. Podijelite salatu na 3 tanjura i stavite krišku lososa na svaki. Ukrasite limunom i spremno je za posluživanje.

Discover our bestsellers:

Nutritivne vrijednosti	1 porcija (ukupno 3 porcije)
Energetska vrijednost	664 kcal
Proteini	38 g
Ugljikohidrati	13 g
Masti	50 g
Vlakna	5 g

Ako želite češće jesti ribu jer sadrži zdrave masnoće, ovaj recept za losos odličan je izbor. Svidjet će vam se kombinacija orašastih plodova, marinade i ukusne ribe.