10 namirnica koje samo izgledaju zdravo

Tijekom redovite kupovine u supermarketima možete uočiti mnoge prolaze i police na kojima se mogu vidjeti ukusne FIT žitarice za doručak. Pokraj njih viri mlijeko s okusom jagode, a odmah iznad njega smjestio se popularni nemasni jogurt koji ste vidjeli na TV-u. Međutim, ni tu nije sve kako se čini. Mnogo ovih namirnica djeluje poput svetinje i kao da su potpuno zdrave, a često i prikladne za mršavljenje.

U trgovini možete pronaći mnogo sličnih proizvoda. Međutim, sastav pojedinih proizvoda može imati veliki utjecaj na vašu težinu, ali i na cjelokupno zdravlje. Zato je važno znati koje su namirnice doista vrijedne, a koje samo izgledaju zdravo. [1]

Izbor namirnica koje mogu ostaviti naizgled zdrav dojam

Ponekad može biti prilično teško na prvi pogled odrediti je li proizvod koji držite zdrav ili ne. Zlatno pravilo ostaje barem pročitati oznaku nutritivne vrijednosti. Ako sadrži veliku količinu šećera, zasićenih ili nezdravih trans-nezasićenih masti, soli ili sumnjivo visoku količinu energije po obroku, vjerojatno nemate zdravu hranu u rukama. Drugi trag može biti sastav, ako duljinom podsjeća na seriju knjiga Igre prijestolja. Ako se ne želite zavarati naizgled zdravom prehranom, pogledajte s nama primjere namirnica koje samo izgledaju zdravo.

1. Neke vrste žitarica za doručak, muesli ili granola

Muesli žitarice za doručak za mnoge su savršen primjer zdravog doručka. Često privlače raznim fitness sloganima, što na kraju može odvesti u zabludu. Povrh toga, prekrasno pakiranje, ukrašeno fotografijom vitke fitness manekenke, mami vas s osmijehom na licu da kupite ovaj “zdrav” proizvod. Ako pomno pogledate njihov sastav, možda ćete otkriti da mnoge takve žitarice za doručak, muesli ili granole sadrže veliku količinu dodanog šećera. Također mogu biti nedostatni zbog niskog sadržaja vlakana ili proteina. U nekim se slučajevima lako mogu usporediti s običnim slatkišima.

Koja je razlika između popularne granole, mueslija ili žitarica za doručak?

• Visoko obrađene žitarice za doručak: često su najmanje prikladne jer sadrže industrijski visoko obrađene žitarice, niske količine proteina, vitamina i visok udio šećera. Proces rafiniranja također im smanjuje količinu vlakana koja je korisna za našu probavu. Upravo zbog tih čimbenika ovo nije zdrav izbor koji ne zadovoljava nekoliko kriterija zdrave prehrane. Osim toga, takve žitarice za doručak mogle bi nam u budućnosti stvarati probleme zbog prekomjernog unosa šećera kojeg sadrže u velikim količinama. To uključuje uglavnom popularne komadiće čokolade, mrvice cimeta i slično. Često su obogaćene velikom količinom dodatnog šećera, a dodana bojila nisu iznimka. Iako neke od njih mogu biti obogaćene vitaminima, količina šećera koju sadrže ipak je prilično visoka.
• Muesli: osim visokog udjela šećera, često su obogaćeni raznim nepoželjnim dodacima. Međutim, trebale bi sadržavati samo žitarice obogaćene sušenim voćem, orašastim plodovima i sjemenkama.
• Granola (zapečeni muesli): također često pati od dodanog šećera i velikih količina kalorija. Međutim, neke vrste mogu također biti bogate mastima. Zahvaljujući dodanim orašastim plodovima, ova mast nije loša, njeno prisustvo samo upozorava da takvu granolu treba konzumirati umjereno. Obično ima istu podlogu kao muesli, ali razlika je u tome što se ova delicija uvijek peče s malo masnoće (npr. kokosovo ulje, otopljeni maslac). Tako dobiva svoju tipičnu hrskavost. [2–⁠3] [18]

Stoga izbor žitarica za doručak, mueslija ili granola možda nije tako idealan kako se na prvi pogled čini. Svjetska zdravstvena organizacija razmatra pooštravanje granica za konzumaciju dodanih šećera s 10% CEP (ukupni energetski unos) na 5%. Za odraslu osobu ta vrijednost je u prosjeku 30 grama dnevno, što s nekim žitaricama lako možete premašiti odmah nakon doručka. Prekomjerna konzumacija šećera također je povezana s povećanim rizikom od pretilosti. Također pridonosi negativnim promjenama u metabolizmu masti i ugljikohidrata. Zato bi vaš dnevni unos šećera trebao imati svoje granice. [19–⁠21]

Što učiniti po tom pitanju?

Prije kupnje žitarica za doručak važno je uvijek provjeriti sastav samog proizvoda. Obratite pažnju na količinu šećera, proteina, ali i ukupan sadržaj kalorija. Većina zdravih proizvoda obično nije industrijski visoko obrađena. Njihov sastav je obično što jednostavniji. [3–⁠⁠4] [22]

Kako odabrati?

Pokušajte odabrati žitarice za doručak koje:

• imaju što manje dodanog šećera, idealno bez šećera
• sadrže vlakna
• su bogate proteinima

Za muesli i granolu birajte one koje:

• imaju sastav cjelovitih žitarica (npr. zob, raž, pšenica, ječam), zahvaljujući kojem sadrže više antioksidansa, minerala i vlakana od njihovih rafiniranih verzija
• imaju malo šećera, koji se koristi kao vezivo posebno u granolama. Njegova vrijednost bi u idealnom slučaju trebala biti što niža.
• imaju nizak udio zasićenih masti – dodani orašasti plodovi i sjemenke sadrže uglavnom zdrave masti. No, problem mogu predstavljati zasićene masti iz raznih biljnih ulja koje se koriste za pojačavanje okusa.
• imaju nizak udio soli
• su bogate proteinima
• sadrže vlakna
• sadrže samo potreban minimum dodanih tvari

2. Fitness pločice

Fitness pločice također spadaju u kategoriju vrlo popularne hrane, a svaki dan se pojavljuju nove. Često se nazivaju “zdravima”, iako to uopće nije slučaj. Ljudi ih vole kupiti kao grickalice za razna putovanja ili za užurbane dane. Međutim, mogu biti problematične na sličan način kao i žitarice za doručak.

Dobro ste pogodili. Problem je velika količina dodanog šećera, masti, ali i mala količina proteina i vlakana. Često je prisutan u obliku industrijski prerađenog visokofruktoznog kukuruznog sirupa (HFCS). Za proizvođače je jeftinija sirovina od klasičnog šećera od uljane repice ili šećerne trske. Problem se pogoršava kada je pločica također premazana čokoladom. Sadržaj šećera i nezdravih masti tada se lako može još više povećati. [5]

You might be interested in these products:

Što učiniti po tom pitanju?

Jedete li fitness pločice samo s vremena na vrijeme, vjerojatno vam to neće naškoditi. Takvi zalogaji mogu biti izvrsni za brzu nadopunu energije tijekom sportskih nastupa, kada imate veliki utrošak energije. To uključuje planinarenje, vožnju biciklom i tako dalje. No, njima ne biste trebali zamijeniti cjelovite namirnice, a pri konzumaciji trebaju biti oprezne osobe koje nemaju dovoljno tjelovježbe. Na primjer, probajte jabuku, bananu ili neki drugi komad voća kao brzi međuobrok, idealno dopunjen mliječnim proizvodom (skyr, svježi sir i sl.) i imate sveobuhvatan međuobrok. Grčki jogurt sa zobenim pahuljicama također može biti odličan izbor. U mnogim slučajevima, fitness pločice mogu se zamijeniti proteinskim pločicama koje mogu ponuditi visok sadržaj proteina i dulje će vas zasititi.

Dobre su kao brzi međuobrok, obično imaju manji udio šećera, više vlakana i lako mogu suzbiti želju za jelom nečeg slatkog. Međutim, također je važno provjeriti etiketu i nutritivne vrijednosti.

3. Određene instant kašice za doručak

Vrlo su popularan način za početak dana jer se tako lako pripremaju. Obično ih je potrebno samo preliti vrućom vodom, promiješati i doručak je poslužen. Ali i u ovom slučaju vas moramo razočarati, jer ovo jelo možda i nije tako zdravo kako se čini.

Mnogi se naviknu u instant kašu dodavati šećer, med, slatki sirup ili druge sastojke koji zdrav doručak pretvaraju u slatki desert. Da ne spominjemo da mnoge kašice već sadrže povećane količine dodanog šećera kako bi jednostavno bile boljeg okusa. U njihovom sastavu lako možete naići na nepotrebno velike količine dodane soli i neprikladne umjetne boje. Naprotiv, ono što ovoj instant kaši često nedostaje su proteini i vlakna. [6]

Što učiniti po tom pitanju?

Slično kao i u prethodnim slučajevima, trebali biste pročitati sastav kaše za doručak koja vas zanima. Pokušajte odabrati onu koja ne sadrži dodani šećer ili visok udio soli, idealno nimalo. Opet, pazite da kaša također ima veći udio proteina ili vlakana.

Kako bi obrok bio složeniji, kašu možete obogatiti s malim udjelom proteina npr. proteinom sirutke. Dodavanje više proteina također je važno za rast mišića i osjećaj sitosti. Kašu možete ukrasiti i svojim omiljenim voćem, zahvaljujući čemu je možete obogatiti vlaknima, vitaminima ili mineralima. No, možete probati i razne lanene sjemenke, chia ili maslac od kikirikija, koji zdravim mastima ili vlaknima mogu proširiti sastav vaše kaše. [6]

4. Aromatizirani mliječni proizvodi i određeni proizvodi s niskim udjelom masti

Ove namirnice imaju relativno dobru reputaciju među zdravom hranom. Istina je da je kvaliteta posljednjih godina značajno porasla. Ipak, možda ćete ipak otkriti da neki aromatizirani mliječni proizvodi s malo masnoće sadrže previše dodanog šećera i drugih nepoželjnih tvari. Na primjer, jogurti mogu sadržavati prevelike količine zgušnjivača, škroba ili čak šećera.

Neophodni su jer zahvaljujući njima nemasni jogurti nakon uklanjanja viška masnoće ipak ne izgledaju lagano i nemasno. Nedostatak aromatiziranih mliječnih proizvoda je što često sadrže aditive kojima se može unijeti još više šećera. To mogu biti npr. razni jogurti ili mlijeko. Šećer u njima prvenstveno djeluje kao konzervans za voćnu komponentu te također poboljšava konačni okus. [7]

Što učiniti po tom pitanju?

Nemasni i aromatizirani mliječni proizvodi široka su skupina namirnica i mogu se razlikovati od jednog do drugog. Prije nego bilo što prosuđujete, uvijek trebate pogledati sastav i nutritivne vrijednosti proizvoda. Ako iz bilo kojeg razloga ne volite bijele punomasne jogurte, možete odabrati visokokvalitetnu alternativu s malo masti. Često može sadržavati čak i više proteina ili kalcija od punomasne verzije. Međutim, usredotočite se na čisti mliječni proizvod koji nema ili sadrži dodanog šećera što je manje moguće.

0% grčki jogurti ili nemasni svježi sir su sasvim u redu u tom pogledu. Kako biste poboljšali njihov okus, možete pokušati dodati voće ili BIO bananu u prahu. Umaci bez šećera i beskalorijski umaci  ili kapi s okusom također su odličan izbor. Dakle, prije nego posegnete za aromatiziranim mliječnim proizvodom, pokušajte kupiti njegovu verziju bez okusa, koju zatim možete začiniti kako želite. Dobit ćete dobro izbalansiran međuobrok, koji će vas i dulje zasititi.

No, možete posegnuti i za punomasnim mlijekom ili jogurtom. Razlike između njih i verzija s malo masti su u mnogim slučajevima minimalne. Imaju bolji okus, a također omogućuju da se osjećate sito. Ali imajte na umu da se moraju uklopiti u vašu uravnoteženu prehranu.

Odlični su i kiseli mliječni proizvodi. Lakše se probavljaju i imaju manji udio mliječnog šećera (laktoze). To je jedan od razloga zašto su popularni među osobama s intolerancijom na laktozu. Međutim, njihova glavna prednost je sadržaj živih mikroorganizama probiotičkog tipa.

Oni se također prirodno nalaze u našem probavnom traktu. U dovoljnom broju mogu imati pozitivan učinak na naše zdravlje. Ako ste ljubitelj sira, važno je posebno paziti na njihov udio masti. Pokušajte odabrati onaj koji ima do 30% masti u suhoj tvari, ili čak i manje. Prednost nemasnih sireva tada nije samo manji udio masti, nego često i nešto veći udio proteina. [8]

5. Voćni sokovi

Voćni sok mnogi ljudi smatraju zdravim napitkom, savršenim za uživanje, primjerice, tijekom doručka. To se temelji na činjenici da sokovi često sadrže i razne antioksidanse ili vitamine. Proizvođači to znaju i nastojat će vam skrenuti pozornost na tu činjenicu prepoznatljivim grafikama na pakiranju proizvoda. Da, lijepo je imati malo vitamina u svom napitku, ali ne zaboravite na činjenicu da voćni sokovi često sadrže veliku količinu šećera. U mnogim slučajevima čak može biti isti sadržaj kao u klasičnim zaslađenim pićima tipa kole.

Jednako je važna i činjenica da se sva pića s komadićem voća na kutiji ne mogu smatrati sokom. Razlikuju se po načinu obrade i po sastavu. [2] [9]

Koja je razlika između đusa i voćnog napitka?

• voćni sokovi, koji su često puni šećera i dodanih boja
• voćni nektar, koji ima 25-50% voćne komponente. Ostatak njegovog sadržaja sastoji se samo od vode i dodanog šećera ili zaslađivača.
• đus je piće koje se često pravi od voćnog koncentrata. Nastaje isparavanjem vode iz voćnog soka, a zatim se ponovno razrijedi vodom. Stoga postotak voćne komponente može biti različit.
• voćni sok, koji sadrži 100% sastava voćnog soka

Od ovih napitaka najbolji je voćni sok (100% đus). Ipak ga trebate piti u umjerenim količinama. Još uvijek ne sadrži dodan, već svoj prirodni šećer. Međutim, mnogi ljudi vole kupiti bocu ili kutiju od litre, iz koje samo piju dok se potpuno ne isprazne. Ali imajte na umu da se nakon što popijete takvu kutiju vaš unos lako može povećati za nekoliko stotina kalorija. Rezultirajuća kalorijska vrijednost može biti ekvivalentna jednom punom obroku, što će vam dati mnogo više od tekućih kalorija iz voćnog soka. [9]

Što učiniti po tom pitanju?

Kod voćnih napitaka posebno pazite na količinu dodanog šećera. Sa zdravstvenog stajališta, 100% voćni sok je najbolja opcija. Njegov sastav zapravo se sastoji od 100% voćnog đusa. To bi trebao biti potpuno čist voćni proizvod koji ne sadrži nikakav dodani šećer, vodu ili druge tvari. Dakle, ako želite nešto slatko za popiti, 100% voćni sok može biti idealno rješenje. Ako popijete čašu soka kao dio uravnotežene zdrave prehrane, a stane u vaš ukupni dnevni unos, sasvim je u redu. Može pomoći i razrjeđivanje soka s vodom u omjeru 1:1. To će vam omogućiti da konzumirate manje kalorija uz veću količinu pića. [9–⁠10]

Više o voćnim napitcima možete pročitati u članku Gdje se skrivaju tekuće kalorije i kako vas te prazne kalorije sprječavaju da gubite kilograme.

6. Smoothie

Pića poznata kao smoothieji sve su popularniji fitness trend. Često imaju zdravu naljepnicu na sebi i mogu se pripremiti kod kuće točno prema vašim preferencijama okusa. Dok se gore navedeni sokovi stvaraju postupkom prešanja bez čvrste komponente, smoothieji se dobivaju miješanjem voća ili povrća.

Razlika između zdravog i nezdravog smoothieja u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti i količini njegovih sastojaka, ali i o individualnim potrebama osobe. Drugačije je ako smoothie napravite kod kuće, gdje imate sastav pod kontrolom ili ako ga kupite u trgovini. Upravo tu, s obzirom na količinu odabranih sastojaka, naizgled nevin “zdrav” smoothie lako može postati kalorijska bomba. To, kao i voćni sok, onda može doprinijeti neželjenom povećanju vašeg ukupnog unosa za nekoliko desetaka grama šećera i stotine kalorija. Osim toga, smoothiejima često nedostaje dovoljno proteina.

Jedan smoothie može biti ekvivalent jednom dodatnom ručku. U usporedbi s hranom, međutim, smoothie vas slabije zasiti, što je povezano s bržim dolaskom gladi. Naprotiv, veći udio šećera i djelomično razgrađena vlakna i njihove funkcije mogu predstavljati problem. [11 – 12]

Što učiniti po tom pitanju?

Smoothie možda nije uvijek idealan izbor. Međutim, povremena konzumacija može se uklopiti u vaš dnevni kalorijski unos. Primjerice, tijekom teških dana, kada nemate dovoljno vremena za jelo, smoothie lako može zamijeniti međuobrok. Međutim, njegova ukupna količina i nutritivne vrijednosti trebaju biti u skladu s vašim ciljevima i njihovim odgovarajućim kalorijskim unosom. Sastav smoothieja moći ćete lakše kontrolirati tako da ga sami pripremite. Ne morate u njega stavljati ni toliko voća. Na primjer, pomiješajte komad banane s manjom jabukom ili kruškom.

Imajte na umu da popularni sastojci poput sokova, zaslađenih napitaka od badema ili aromatiziranog mlijeka sadrže mnogo šećera i lako mogu udvostručiti broj kalorija. Ako želite laganiju opciju, pokušajte umjesto toga dodati vodu, mlijeko bez okusa, led ili beskalorijske arome. 0% grčki jogurt, komadić povrća, nemasni svježi sir ili protein također mogu biti dobar izbor za održavanje gušće konzistencije. Zahvaljujući njima i vaš smoothie će biti obogaćen proteinima. Inspiraciju o tome kako pripremiti smoothie možete pronaći i u našem članku 10 recepata za najpopularnije smoothie napitke. [13]

7. Povrtne salate

Salata od povrća vjerojatno je prva stvar na koju mnogi pomisle kada kažete “zdrava prehrana”. Nije iznenađenje, jer je povrće zapravo vrlo zdravo i također sadrži relativno malu količinu kalorija. Međutim, problem kod povrća je što ne može izazvati osjećaj sočnosti u ustima. Kako bi poboljšali povrtni okus, mnogi posežu za raznim preljevima koji salatu u trenu mogu pretvoriti u gurmanski specijalitet.

A preljevi su upravo ono što može promijeniti sve. Njihov sastav često je prepun šećera, biljnih ulja, zasićenih masti, soli i drugih sastojaka. Zahvaljujući njima, naizgled nevina salata od povrća odjednom se nađe na popisu nezdravih jela i postaje sasvim drugo jelo. Osim toga, svojim se kalorijskim sastavom lako može natjecati s pljeskavicama. [3]

Što učiniti po tom pitanju?

Konzumiranje povrća ima bezbroj prednosti za naše zdravlje. Međutim, njegova kombinacija s kaloričnim preljevom uvelike potkopava sve te prednosti. Međutim, rješenje može biti lakše nego što biste očekivali. Ne, ne morate jesti salatu od povrća bez dresinga i mučiti se s njezinim bljutavim okusom. Pokušajte sami napraviti preljev kako bi njegov sastav bio puno zdraviji. Na primjer, možete upotrijebiti žličicu ulja, svoje omiljeno bilje, prstohvat soli i balzamiko ocat. Odličan može biti i preljev od jogurta sa senfom i začinskim biljem. Daljnju inspiraciju možete pronaći, primjerice, u našem članku Fitness recepti za 11 ukusnih i zdravih salata.

Drugo rješenje je posegnuti za beskalorijskim umacima. Njihova prednost je što ne dodaju nikakve dodatne kalorije vašoj salati od povrća. Osim toga, ne sadrže šećer, masti, gluten ili laktozu. Oni su tako učinkovit alat koji će vam pomoći da izbjegnete kalorije iz uobičajenih preljeva. Pritom se čak i ne morate odricati primamljivog okusa vaše salate od povrća.

8. Čips od povrća

Vjerojatno svatko od nas dobro poznaje taj jedan prekrasan odjeljak u trgovini, punjen čipsom. No, na prvi pogled nitko ne bi pomislio da tamo traži zdravu hranu. Kada se iznenada pojavi čips od povrća koji vas privlači sloganima koji sadrže riječi poput premium, low fat ili zdrav. Zvuči savršeno sve dok ne uzmete u obzir činjenice – čips od povrća možda nije ništa zdraviji od klasičnog čipsa od krumpira.

Pa zašto ih ljudi kupuju? Možda je to zbog načina na koji je čips prikazan. Često nam ih predstavljaju kao nezdrave i masne. Onda, kad vidite povrtnu verziju u dućanu, u glavi je odmah povežete sa zdravom hranom i možda mislite da ovi nemaju veze sa svojim rođacima krumpirima. Međutim, istina je upravo suprotno.

Klasični čips obično sadrži krumpir, sol i neku vrstu biljnog ulja – u većini slučajeva suncokretovo, repičino ili kukuruzno. Zatim tu su i aromatizirane verzije ovog čipsa, koje su obogaćene drugim sastojcima, kao što su prehrambene boje, šećer, pojačivači okusa i arome. Nutritivne vrijednosti čipsa od povrća gotovo su identične, a ponekad i veće. Kalorijska razlika se obično očituje razlikom u kalorijama između krumpira i pojedine vrste povrća, ali i načinom pripreme.

Da ne spominjemo da će svježe povrće prije nego što postane hrskavi čips izgubiti gotovo sav svoj sadržaj vode i dobiti pristojnu količinu ulja. Kao rezultat toga, riječ je o hrani bogatoj kalorijama koja često uopće nije zdravija od klasičnog čipsa. [14]

Što učiniti po tom pitanju?

Čips od povrća možda nije loš međuobrok, ali sigurno nije tako zdrav kao što mu ime može sugerirati. Ako baš želite čips, slobodno se počastite manjom porcijom klasičnog čipsa od krumpira ili čak povrtnog, u skladu s kalorijskim unosom.

Osim toga, čips možete pokušati pripremiti kod kuće. Na taj ćete način imati kontrolu nad količinom kalorija koje sadrže. Umjesto prženja na ulju, možete ih pokušati blanširati i potom osušiti u pećnici na vrućem zraku. Također je prikladnije koristiti sprej za kuhanje. Bez obzira kupujete li čips u trgovini ili ga sami pripremate, ključno je pratiti sadržaj masti. To je ipak hrana koju treba doživljavati samo kao raznolikost u svojoj prehrani. [15]

9. Agavin sirup

Postoje ljudi koji na sve načine pokušavaju izbjeći klasični šećer. Stoga posežu za raznim alternativama koje koriste kao zaslađivač. Vrlo često i popularno rješenje u ovom slučaju je poznati agavin sirup. Možete ga pronaći u sastavu raznih zdravih namirnica, gdje djeluje kao zamjenski zaslađivač. Također je popularan jer ima niži glikemijski indeks od rafiniranog šećera i ne pridonosi naglom porastu razine šećera u krvi. Ako ga i vi imate na polici i smatrate ga bezazlenim, možda ćemo vas razočarati.

Agava, u svom prirodnom biljnom obliku, javlja se uglavnom u južnim Sjedinjenim Državama i u Latinskoj Americi. Često se koristi u tradicionalnoj medicini zbog svojih potencijalnih ljekovitih učinaka. Šećeri koje sadrži također se fermentiraju kako bi se napravila tekila. Kao i s drugim biljkama, s agavom se vežu različita blagotvorna djelovanja. Problem je, međutim, što agava na putu do sirupa prolazi kroz operaciju obrade koja nastoji brzo smanjiti ili potpuno uništiti udio njezinih vitamina.

Agavin sirup je često pun šećera. Njegov udio je oko 74 g / 100 g. Osim toga, više od 80% ovog sadržaja čini fruktoza. O njenom unosu nedavno se raspravlja zbog činjenice da je višak fruktoze povezan s nekoliko bolesti. To uključuje, na primjer, probleme s pravilnom funkcijom bubrega. No, potrebno je shvatiti da se u ovom slučaju radi o prekomjernom unosu fruktoze. Često su krivi zaslađena pića, loše prehrambene navike i neaktivan način života. No, ako ste tjelesno aktivna osoba, redoviti unos fruktoze vam ne bi trebao predstavljati problem. [16] [23–⁠25]

Što učiniti po tom pitanju?

Kalorijska vrijednost koju uzimate iz agavinog sirupa uglavnom je određena količinom. Nekoliko kapi vam sigurno neće štetiti, ali, kao što je to sa svim zaslađivačima, ne treba pretjerivati. Ako želite zaslađivač s nižim udjelom kalorija, po tom pitanju su bolji izbor razni prirodni zaslađivači, poput eritritola, ksilitola ili stevije. Pogodni su za hranu i piće, a uz to imaju i puno nižu kalorijsku vrijednost od agavinog sirupa. Svakako vrijedi isprobati i razne bezkalorijske arome ili kapi.

10. Sušeno voće

Suho voće jedna je od omiljenih grickalica mnogima od nas. Naravno, u dobroj namjeri, to je zdrava opcija i definitivno bolja od običnih slatkiša. Sadrži puno vlakana, ali i antioksidansa. Mrzim to raditi, ali čak i u ovom slučaju moram uništiti tvoju idiličnu sliku.

Problem broj jedan je što ovo voće smanjuje svoj volumen postupkom sušenja uklanjanjem vode koja čini većinu njegove težine. Stoga je vrlo lako konzumirati veću količinu takvog voća, što dovodi do većeg unosa kalorija. Dakle, nakon uklanjanja navedene vode, ovo sušeno voće ima puno veći udio jednostavnih šećera na 100 g od 100 g svježeg voća. Dakle, ako tijekom dana pojedete cijelo pakiranje takvog voća, prehrani ćete dodati nekoliko desetaka do stotina dodatnih kalorija. [17]

Što učiniti po tom pitanju?

Pomoć je u ovom slučaju jednostavna. Naravno, sušeno voće uopće ne morate izbjegavati. Sve što trebate učiniti je kontrolirati svoj unos s obzirom na ukupnu količinu kalorija koju pojedete svaki dan. Osim toga, pokušajte odabrati ono sušeno voće koje ne sadrži nikakav dodani šećer. Konzumacija sušenog voća može biti izvrsna, primjerice, kao izvor energije na raznim putovanjima. Međutim, postoje slučajevi kada je bolje konzumirati svježe voće kojega, zahvaljujući većem udjelu vode, možete pojesti puno više. A može vas još bolje zasititi.

Zaključak

Svaki novčić ima dvije strane, pa tako i hrana nije iznimka. Pogotovo ona koja samo izgleda zdravo. Za većinu njih problem je samo dodan šećer i puno kalorija. U ovom slučaju svakako vrijedi potražiti alternative koje smo spomenuli. Međutim, ljudi su skloni pretjerivati ​​i često ne shvaćaju koliko povećava njihov kalorijski unos. Rješenje je umjerena konzumacija u skladu s uravnoteženom i raznovrsnom prehranom, ali i mogućnost učenja odabira boljih prehrambenih opcija.

A kako vi birate hranu? Ako vam se članak svidio, podijelite ga sa svojim prijateljima kako bi mogli naučiti učinkovite savjete kako prepoznati uistinu zdravu hranu.

Sources:

[1] How Does Food Impact Health? – https://www.takingcharge.csh.umn.edu/how-does-food-impact-health

[2] Kris Gunnars - 20 Foods That Are Bad for Your Health – https://www.healthline.com/nutrition/20-foods-to-avoid-like-the-plague#TOC_TITLE_HDR_6

[3] Nizam Khan - 15 ‘Health Foods’ That Are Really Junk Foods in Disguise – https://www.healthline.com/nutrition/15-health-foods-that-are-really-junk-foods#15.-Most-processed-breakfast-cereals

[4] Hrefna Palsdottir - Breakfast Cereals: Healthy or Unhealthy? – https://www.healthline.com/nutrition/are-breakfast-cereals-healthy#tips

[5] Nutrition Bars: Healthy or Hype? – https://www.webmd.com/diet/features/nutrition-bars-healthy-hype

[6] What You Need to Know About Instant Oatmeal and Your Health – https://www.onegreenplanet.org/natural-health/what-you-need-to-know-about-instant-oatmeal-and-your-health/

[7] Franziska Spritzler - 10 ‘Low Fat’ Foods That Are Low In Nutrients – https://www.healthline.com/nutrition/10-unhealthy-low-fat-foods#TOC_TITLE_HDR_4

[8] Megan Ware - Everything you need to know about yogurt – https://www.medicalnewstoday.com/articles/295714#benefits

[9] Gerhard Braun - Fruit Juice and Nectar – Lots of Fruit and Nothing Else? – https://www.ua-bw.de/pub/beitrag.asp?subid=0&Thema_ID=2&ID=1738&Pdf=No

[10] Alina Petre - Is Fruit Juice as Unhealthy as Sugary Soda? https://www.healthline.com/nutrition/fruit-juice-vs-soda#nutrition

[11] Ansley Hill - Are Smoothies Good for You? – https://www.healthline.com/nutrition/are-smoothies-good-for-you#recipes

[12] Smoothies: Are They Good for You? – https://www.webmd.com/diet/smoothies-good-for-you

[13] Natalie Stein - The Skinny on Smoothies: Use with Caution! – https://www.lark.com/blog/the-skinny-on-smoothies-use-with-caution/

[14] Carolyn L. Todd - I'm Just Gonna Say It: Veggie Chips Are No More or Less Healthy Than Regular Chips – https://www.self.com/story/potato-chips-vs-veggie-chips

[15] Marissa Laliberte - Why You Should Stop Eating Vegetable Chips ASAP – https://www.thehealthy.com/nutrition/are-veggie-chips-healthy/

[16] Joe Leech - Agave Nectar: A Sweetener That’s Even Worse Than Sugar? – https://www.healthline.com/nutrition/agave-nectar-is-even-worse-than-sugar#production

[17] Is eating dried fruit healthy? – https://www.health.harvard.edu/nutrition/is-eating-dried-fruit-healthy

[18] Sally Wadyka - Is Granola Good for You? – https://www.consumerreports.org/granola/is-granola-good-for-you/

[19] Isabelle Aeberli, Philipp A Gerber, Michel Hochuli, Sibylle Kohler, Sarah R Haile, Ioanna Gouni-Berthold, Heiner K Berthold, Giatgen A Spinas, Kaspar Berneis - Low to moderate sugar-sweetened beverage consumption impairs glucose and lipid metabolism and promotes inflammation in healthy young men: a randomized controlled trial – https://academic.oup.com/ajcn/article/94/2/479/4597872

[20] Bovi, A. P. D., Michele, L. D., Laino, G., & Vajro, P. - Obesity and Obesity Related Diseases, Sugar Consumption and Bad Oral Health: A Fatal Epidemic Mixtures: The Pediatric and Odontologist Point of View.

[21] Ludwig, D. S., Peterson, K. E., & Gortmaker, S. L. - Relation between consumption of sugar-sweetened drinks and childhood obesity: a prospective, observational analysis. – https://doi.org/10.1016/S0140-6736

[22] A Guide to Buying Healthier Muesli From the Supermarket – https://goodnessme.com.au/blogs/news/a-guide-to-buying-healthier-muesli-from-the-supermarket

[23] Lustig, R. H. - Cukor - náš zabijak.

[24] Thuy, S., Ladurner, R., Volynets, V., Wagner, S., Strahl, S., Königsrainer, A. - Nonalcoholic Fatty Liver Disease in Humans Is Associated with Increased Plasma Endotoxin and Plasminogen Activator Inhibitor 1 Concentrations and with Fructose Intake.

[25] Jamie L. Willems and Nicholas H. Low - Major Carbohydrate, Polyol, and Oligosaccharide Profiles of Agave Syrup. Application of this Data to Authenticity Analysis – https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf3027342